Depuis lundi, les restaurants universitaires français proposent des repas à un euro à tous les étudiants, quel que soit leur revenu, dans le cadre d’une mesure visant à soulager les difficultés financières.
Cette initiative fait suite à une campagne menée par les syndicats étudiants pour étendre à l’ensemble des étudiants le tarif d’un euro pour un repas à trois plats, contre 3,30 euros habituellement.
Ce tarif, qui comprend une entrée, un plat principal et un dessert, n’était auparavant accessible qu’aux étudiants à faibles revenus ou bénéficiant d’une aide financière.
Cette mesure vise à alléger la pression financière qui pèse sur les étudiants en France, où une enquête menée en janvier par une organisation syndicale étudiante a révélé que 48 % d’entre eux avaient déjà dû se passer de repas pour des raisons financières et que 23 % le faisaient plusieurs fois par mois.
Environ 667 000 étudiants ont bénéficié du programme de repas à 1 euro en 2024, soit une augmentation de 5,3 % par rapport à l’année précédente, avec environ 46,7 millions de repas servis, tant au tarif réduit qu’au tarif standard de 3,30 euros, selon le Crous, l’organisme gestionnaire des restaurants universitaires.
Les autorités se préparent à une hausse de la demande, le ministre de l’Enseignement supérieur, Philippe Baptiste, ayant promis 120 millions d’euros en 2027 pour soutenir ce programme.
« C’est une petite révolution interne », a déclaré Baptiste, qui s’est engagé à superviser le programme afin de s’assurer qu’il n’entraîne pas une charge de travail excessive pour le personnel des cantines ni une baisse de la qualité des repas.
(sma)
Source:
euractiv.fr
