À mi-chemin entre le coffee shop et le restaurant, le brunch est cet hybride gourmand et généreux qui a réussi à se faire une place de choix dans la capitale. GQ vous dresse sa liste des meilleurs brunchs de Paris, qui, selon les règles de l’art, ne se dégustent pas avant 11h.
Brother Sister
Au 72 rue de la Roquette, tout près de la place de la Bastille, Brother Sister sait recevoir. Derrière sa façade blanche et sa terrasse fleurie se déploie la parfaite panoplie du brunch dominical qu’on aime partager. À la carte, on trouve les traditionnels pancakes, qui se consomment avec une grosse dose de chantilly et de sirop d’érable, une brioche perdue à la nocciolata et beurre de cacahuète et les œufs Bénédicte (supplément halloumi obligatoire). Un festin copieux et généreux qu’on accompagne d’un latte glacé ou bien d’un jus de fruits frais maison pour la bonne conscience. L’établissement propose également des shots de gingembre. Aussi pour la bonne conscience. Victime de son succès, la queue peut effrayer, mais la patience est une vertu paraît-il.
Adresse : 72 Rue de la Roquette, 75011 ParisPrix : entre 8 et 15 euros
Café Pimpin
Adresse de choix pour flâner au soleil, le café Pimpin est aussi l’un des meilleurs brunchs du 18e arrondissement. Convivial et chaleureux, il aspire le bon moment. Attablé en terrasse quand les beaux jours le décident, on croque le toastie avocado cheddar fondant et on plonge ses mouillettes au beurre dans de parfaits œufs à la coque. En dessert, ne soyez pas effrayés par le carrot cake. Aussi généreux qu’il puisse paraître, en bouche, tout devient léger. Cela serait un sacrilège de passer à côté. Avec leur cuisine faite maison, le Café Pimpin élève ses assiettes en leur donnant le goût d’un “revenez” et relève le défi du brunch à moins de 20 euros. Jackpot.
Adresse : 64 Rue Ramey, 75018 ParisPrix : à partir de 4,50 euros
Source:
www.gqmagazine.fr
